وصف المنتج
تقدم مؤسسة المثنى محمد الذنيبات لتجارة الجميد تشكيلة متنوعة من منتجات الألبان والأجبان البلدية المصنوعة من الحليب الطبيعي عالي الجودة، والتي يتم إنتاجها واختيارها بعناية للحفاظ على الطعم الأصيل والقيمة الغذائية العالية. تشمل المنتجات الجميد الكركي ومنتجات الألبان التقليدية والأجبان البلدية التي تشتهر بها محافظة الكرك، والتي تُعد جزءاً أساسياً من المطبخ الأردني. تتميز هذه المنتجات بمذاقها الغني وجودتها العالية واعتمادها على أساليب تصنيع متوارثة تجمع بين الخبرة التقليدية ومتطلبات الجودة الحديثة، مما يجعلها خياراً مفضلاً للأسر الأردنية والمطاعم ومحبي المنتجات التراثية.
القصة التراثية
ترتبط صناعة الألبان والأجبان في محافظة الكرك بتاريخ طويل من الممارسات الريفية والبدوية التي اعتمدت على تربية الأغنام والاستفادة من الحليب في إنتاج مواد غذائية يمكن حفظها لفترات طويلة. وقد طورت الأسر الأردنية عبر الأجيال طرقاً خاصة لصناعة الجميد والألبان والأجبان، لتصبح هذه المنتجات جزءاً من الهوية الغذائية والتراثية للمنطقة. ويُعد الجميد بشكل خاص رمزاً للمطبخ الأردني التقليدي والمكون الرئيسي للمنسف، الذي يمثل الكرم والضيافة في المجتمع الأردني. وتواصل مؤسسة المثنى محمد الذنيبات هذا الإرث من خلال توفير منتجات تحافظ على الأصالة والجودة وتعكس تاريخ الكرك العريق في صناعة الألبان.